La Cucina dell'Anima
"La cucina, prima di tutto, va immaginata" J.C. Izzo
Mese: Giugno 2016
Spigola al profumo di limone (sopra, sotto, dentro e fuori!)
Quando cucino per l'amore mio l'impegno è massimo: preparare un piatto buono, carino e possibilmente che non sia 'nu chiumm' o troppo ingrassante. Eccolo qui!...
Linguine melanzane e pecorino
La melanzana è un ortaggio difficile da cucinare, per i miei gusti: tende ad essere buono sopratutto fritto! Per carità, buonissima la melanzana fritta... Ma...
Strozzapreti “La Spada e La Spezia (fresca!)”
Adoro la pasta condita senza usare il pomodoro: il pomodoro in cucina aiuta un casino, è un ingrediente fondamentale, ma… per i miei gusti tende...
alici (al verde) in tortiera
Alici in tortiera, una classica ricetta napoletana. Questa versione è semplificata e velocizzata al massimo, da prepararsi quando si ha irresistibile ed urgente necessità di...
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