Mese: ottobre 2016

Pesce Serra d’un giorno di mezzo… Autunno

Una ricetta semplicissima per esaltare questo ottimo pesce decisamente economico...

Risotto d’autunno (funghi, noci, castagne e asparagi)

Un buon risotto, siamo in pieno autunno, anche se abitiamo nel regno delle due Sicilie ed oggi c'erano 27 gradi... ci sta!...

Ziti alla Genovese, antica tradizione della cucina Napoletana

Un piatto tradizionale Napoletano tra i più misteriosi e controversi. La mia personale interpretazione arricchita da trucchi per rendere la carne più gustosa e tenera....