La Cucina dell'Anima
"La cucina, prima di tutto, va immaginata" J.C. Izzo
Mese: Ottobre 2016
Pesce Serra d’un giorno di mezzo… Autunno
Una ricetta semplicissima per esaltare questo ottimo pesce decisamente economico...
Risotto d’autunno (funghi, noci, castagne e asparagi)
Un buon risotto, siamo in pieno autunno, anche se abitiamo nel regno delle due Sicilie ed oggi c'erano 27 gradi... ci sta!...
Ziti alla Genovese, antica tradizione della cucina Napoletana
Un piatto tradizionale Napoletano tra i più misteriosi e controversi. La mia personale interpretazione arricchita da trucchi per rendere la carne più gustosa e tenera....
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