La Cucina dell'Anima
"La cucina, prima di tutto, va immaginata" J.C. Izzo
Ingrediente: burro
Biscotti al grano saraceno
Ogni tanto qualcosa di dolce ci vuole! Ecco dei bei biscotti alternativi!...
Ravioli “Mediterraneo d’autunno” (ripieni di zucca e scamorza)
Un piatto dedicato a tutti coloro che possono godersi il Mediterraneo in autunno...
Un piatto di gnocchi per prepararsi all’autunno (zucca, ricotta e noci)
una vera bomba autunnale l'ho arricchita da noci, burro e salvia!...
La pasta del comandante reloaded (pomodori secchi, acciughe e cipolla)
"un'armonia di sapori dissonanti"......
Risotto d’autunno (funghi, noci, castagne e asparagi)
Un buon risotto, siamo in pieno autunno, anche se abitiamo nel regno delle due Sicilie ed oggi c'erano 27 gradi... ci sta!...
Ravioli alle 5 spezie fresche (con fiori di zucca)
Ci sono poche cose che amo quanto i ravioli ripieni di ricotta e provola, conditi con le erbette aromatiche del mio balcone....
Pizza di scarole profumata
Pizza di scarole, cucina tipica napoletana della tradizione… ma con una marcia in più!...
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