La Cucina dell'Anima
Tag: basilico
Il (french) toast dei Mediterranei
Un (french) toast un po' Mediterraneo...
Frittata di maccheroni alle erbe Mediterranee
perchè accontentarsi di una semplice fritta di maccheroni, se la si può arricchire con i doni del Mediterraneo?...
Caponata di Mediterranea
Probabilmente la regina di tutte le ricette del Mediterraneo!...
Reginette yogurt, cacio e pesto
Un piatto fresco e saporito, per salutare l'estate che sta per andar via, che però non è ancora finita, eh!...
Un piatto di gnocchi per sognare la Grecia (feta, zucchine e menta)
Ecco i miei gnocchi di ricotta e zucchine reinterpretati in versione "iternational" mediorientale......
Linguine melanzane e pecorino
La melanzana è un ortaggio difficile da cucinare, per i miei gusti: tende ad essere buono sopratutto fritto! Per carità, buonissima la melanzana fritta... Ma...
Gnocchi del Mediterraneo: goduria di formaggi e spezie fresche!
Un piatto che contiene in sé un viaggio lungo tutto il mediterraneo italiano da nord a sud!...
Gnocchi di ricotta pesto e provola
Gli gnocchi sono già un capolavoro, quelli di ricotta rasentano la perfezione! Qui una versione con pesto genovese ed erbe aromatiche, semplice e speciale...
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