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Falafel per sognare

Le Falafel non sono per niente fotogeniche. Ma sono uno dei piatti più buoni del Mediterraneo e tra i più rappresentativi del Medioriente. Un piatto...

Caponata di Mediterranea

Probabilmente la regina di tutte le ricette del Mediterraneo!...

Crema di melanzane arrosto, facile e veloce!

Un modo leggero, semplice veloce e gustoso di preparare le melanzane!...

Bruschetta pecorino, cicoria e patate

Una rielaborazione di un piatto tipico cilentano...

Hummus di ceci (salsa di ceci e tahine)

Probabilmente il maggiore contributo della cucina mediorientale...

Peperone mbuttunato

Caldo o freddo, fritto o al forno, se avete la fortuna di trovare i peperoni a corno di bue, la morte loro è in due...