Autore: Giuseppe

Melanzane fritte-ma-non-fritte (con ricetta della Parmigiana dell’Anima)

La melanzana va fritta, c'è poco da fare! O no?...

Peperoni… ebbasta (al forno… ebbasta! O quasi!)

Peperoni "nnon alla catanese" reloaded! La semplicità vince!...

Spagetti alla Galleca (Gamberi e paprika affumicata)

Ok, di "galleco" c'è praticamente solo la paprika affumicata, ma per me tanto basta per ricordarmi Santiago!...

Spaghetti al volo (con crema di melanzana e ricotta)

"Un piatto facile e veloce", come dicono il 90% delle ricette su pinterest...

Pulled Pork (maiale sfilacciato all’americana)

un capolavoro di pazienza...

Peperoni alla catanese (al forno, con olive e capperi)

una ricetta sorprendente e soprattutto che si cuoce (quasi) da sola in forno!...

Radicchio della memoria (arrostito al forno)

Un modo alternativo e poco laborioso di preparare il radicchio...

Zucca dolce arrostita (al forno)

Un piatto semplice e sorprendentemente delizioso...

Pasta e ceci mediorientale (con spezie e zucca arrosto)

Una pasta e ceci un po' diversa dal solito!...

Ravioli “Mediterraneo d’autunno” (ripieni di zucca e scamorza)

Un piatto dedicato a tutti coloro che possono godersi il Mediterraneo in autunno...