La Cucina dell'Anima
Categoria: contorni
Zuppa di lenticchie e Scarola
Quando hai voglia di qualcosa di caldo, pronto in pochi minuti, questa è la ricetta perfetta. Basta avere in frigo pronta della scarola scaldata ed...
Falafel per sognare
Le Falafel non sono per niente fotogeniche. Ma sono uno dei piatti più buoni del Mediterraneo e tra i più rappresentativi del Medioriente. Un piatto...
Caponata di Mediterranea
Probabilmente la regina di tutte le ricette del Mediterraneo!...
Crema di melanzane arrosto, facile e veloce!
Un modo leggero, semplice veloce e gustoso di preparare le melanzane!...
Bruschetta pecorino, cicoria e patate
Una rielaborazione di un piatto tipico cilentano...
Hummus di ceci (salsa di ceci e tahine)
Probabilmente il maggiore contributo della cucina mediorientale...
Melanzane fritte-ma-non-fritte (con ricetta della Parmigiana dell’Anima)
La melanzana va fritta, c'è poco da fare! O no?...
Peperoni… ebbasta (al forno… ebbasta! O quasi!)
Peperoni "nnon alla catanese" reloaded! La semplicità vince!...
Spaghetti al volo (con crema di melanzana e ricotta)
"Un piatto facile e veloce", come dicono il 90% delle ricette su pinterest...
Peperoni alla catanese (al forno, con olive e capperi)
una ricetta sorprendente e soprattutto che si cuoce (quasi) da sola in forno!...
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