Un piatto dedicato a tutti coloro che possono godersi il Mediterraneo in autunno...
una vera bomba autunnale l'ho arricchita da noci, burro e salvia!...
A volte càpita di dover cucinare per 14. In 2 metri quadri....
Quando ho la fortuna di trovare i calamaretti, a qualsiasi costo, li prendo: sono semplicemente fantastici!...
Ultimamente ho preso la fissa per il wok. Senza wok però....
Una ricetta classica, arricchita di un bel mix di aromi e dalla provola, che la rende un piatto completo....
"un'armonia di sapori dissonanti"......
una celebrazione dell'autunno!...
Un buon risotto, siamo in pieno autunno, anche se abitiamo nel regno delle due Sicilie ed oggi c'erano 27 gradi... ci sta!...
Un piatto tradizionale Napoletano tra i più misteriosi e controversi. La mia personale interpretazione arricchita da trucchi per rendere la carne più gustosa e tenera....
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