La Cucina dell'Anima
Ingrediente: olio di oliva
Caponata di Mediterranea
Probabilmente la regina di tutte le ricette del Mediterraneo!...
Tonno marinato alle erbe mediterranee (alla maniera di Favignana)
Una ricetta mediterranea della Sicilia, ma strettamente collegata al lontano oriente...
Tonno Alletterato “a la plancia”
Quando la materia prima è eccellente, basta poco per preparare un piatto straordinario!...
Zuppa d’Autunno (con zucca, castagne e lenticchie)
un piatto facilissimo, dal gusto semplice e delizioso!...
Lasagna di ceci (con ceci, melanzana, scamorza e salsiccia)
Una lasagna alternativa, con meno carne e tantissimo gusto!...
Mini-burger del sovversivo
Questi hamburger sono dedicati a tutti coloro che amano sovvertire le regole!...
Agnello al sesamo su letto di Hummus
Hummus e tahine alla mano, ecco come dare un tocco di originalità ad una delle carni più buone che esistano...
Crema di melanzane arrosto, facile e veloce!
Un modo leggero, semplice veloce e gustoso di preparare le melanzane!...
Hummus di ceci (salsa di ceci e tahine)
Probabilmente il maggiore contributo della cucina mediorientale...
Polpo marinato agli agrumi su letto di hummus
Ottima alternativa alla classica marinatura per il polpo olio-aglio-limone...
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