Ingrediente: olio di oliva

Tonno marinato alle erbe mediterranee (alla maniera di Favignana)

Una ricetta mediterranea della Sicilia, ma strettamente collegata al lontano oriente...

Tonno Alletterato “a la plancia”

Quando la materia prima è eccellente, basta poco per preparare un piatto straordinario!...

Zuppa d’Autunno (con zucca, castagne e lenticchie)

un piatto facilissimo, dal gusto semplice e delizioso!...

Lasagna di ceci (con ceci, melanzana, scamorza e salsiccia)

Una lasagna alternativa, con meno carne e tantissimo gusto!...

Mini-burger del sovversivo

Questi hamburger sono dedicati a tutti coloro che amano sovvertire le regole!...

Agnello al sesamo su letto di Hummus

Hummus e tahine alla mano, ecco come dare un tocco di originalità ad una delle carni più buone che esistano...

Crema di melanzane arrosto, facile e veloce!

Un modo leggero, semplice veloce e gustoso di preparare le melanzane!...

Hummus di ceci (salsa di ceci e tahine)

Probabilmente il maggiore contributo della cucina mediorientale...

Polpo marinato agli agrumi su letto di hummus

Ottima alternativa alla classica marinatura per il polpo olio-aglio-limone...

Melanzane fritte-ma-non-fritte (con ricetta della Parmigiana dell’Anima)

La melanzana va fritta, c'è poco da fare! O no?...