La Cucina dell'Anima
"La cucina, prima di tutto, va immaginata" J.C. Izzo
Ingrediente: pan grattato
Peperoni alla catanese (al forno, con olive e capperi)
una ricetta sorprendente e soprattutto che si cuoce (quasi) da sola in forno!...
Polpette di tonno (fresco) e avocado
Ho impiegato settimane a realizzare questa ricetta: decidermi a “sprecare” del filetto di tonno fresco per farci delle polpette è stata molto dura!...
alici (al verde) in tortiera
Alici in tortiera, una classica ricetta napoletana. Questa versione è semplificata e velocizzata al massimo, da prepararsi quando si ha irresistibile ed urgente necessità di...
Peperone mbuttunato
Caldo o freddo, fritto o al forno, se avete la fortuna di trovare i peperoni a corno di bue, la morte loro è in due...
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