La melanzana va fritta, c'è poco da fare! O no?...
Ok, di "galleco" c'è praticamente solo la paprika affumicata, ma per me tanto basta per ricordarmi Santiago!...
una ricetta sorprendente e soprattutto che si cuoce (quasi) da sola in forno!...
Un piatto dedicato a tutti coloro che possono godersi il Mediterraneo in autunno...
Quando ho la fortuna di trovare i calamaretti, a qualsiasi costo, li prendo: sono semplicemente fantastici!...
una celebrazione dell'autunno!...
Una ricetta semplicissima per esaltare questo ottimo pesce decisamente economico...
Un buon risotto, siamo in pieno autunno, anche se abitiamo nel regno delle due Sicilie ed oggi c'erano 27 gradi... ci sta!...
Un piatto tradizionale Napoletano tra i più misteriosi e controversi. La mia personale interpretazione arricchita da trucchi per rendere la carne più gustosa e tenera....
In cucina non ci sono regole, solo ipotesi. Ecco a voi un piatto molto comune nelle isole greche, i gamberi "Saganaki", ovvero gamberi + feta!...
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