Ingrediente: peperoncino

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Tonno marinato alle erbe mediterranee (alla maniera di Favignana)

Una ricetta mediterranea della Sicilia, ma strettamente collegata al lontano oriente...

di b.loved
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Tonno Alletterato “a la plancia”

Quando la materia prima è eccellente, basta poco per preparare un piatto straordinario!...

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Bruschetta pecorino, cicoria e patate

Una rielaborazione di un piatto tipico cilentano...

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Pasta e ceci mediorientale (con spezie e zucca arrosto)

Una pasta e ceci un po' diversa dal solito!...

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Calamari fritti (ma non troppo)

“Mamma: tu nel dubbio... friggi!”, diceva anni fa il picciolo G. Quando però il dubbio fosse proprio sull'opportunità del friggere, che se fa?!...

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