La Cucina dell'Anima
"La cucina, prima di tutto, va immaginata" J.C. Izzo
Ingrediente: zucchero
Caponata di Mediterranea
Probabilmente la regina di tutte le ricette del Mediterraneo!...
Pulled Pork (maiale sfilacciato all’americana)
un capolavoro di pazienza...
Radicchio della memoria (arrostito al forno)
Un modo alternativo e poco laborioso di preparare il radicchio...
Wok di verdure saltate con riso e pollo
Ultimamente ho preso la fissa per il wok. Senza wok però....
(quasi)ragù (più-o-meno)genovese di… agnello!
con una fame di pazzi, mentre cucino per le tre piccole pesti che urlano come indiani impazziti per tutta la casa, tiro fuori dal freezer...
Pizza di scarole profumata
Pizza di scarole, cucina tipica napoletana della tradizione… ma con una marcia in più!...
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