Tag: autunno

Mini-burger del sovversivo

Questi hamburger sono dedicati a tutti coloro che amano sovvertire le regole!...

Zuppa di lenticchie del mediterraneo

A volte c'è bisogno di un piatto che sia simultaneamente sostanzioso ed appagante, dal gusto pieno e complesso...

Bruschetta pecorino, cicoria e patate

Una rielaborazione di un piatto tipico cilentano...

Polpo marinato agli agrumi su letto di hummus

Ottima alternativa alla classica marinatura per il polpo olio-aglio-limone...

Spagetti alla Galleca (Gamberi e paprika affumicata)

Ok, di "galleco" c'è praticamente solo la paprika affumicata, ma per me tanto basta per ricordarmi Santiago!...

Pulled Pork (maiale sfilacciato all’americana)

un capolavoro di pazienza...

Radicchio della memoria (arrostito al forno)

Un modo alternativo e poco laborioso di preparare il radicchio...

Zucca dolce arrostita (al forno)

Un piatto semplice e sorprendentemente delizioso...

Pasta e ceci mediorientale (con spezie e zucca arrosto)

Una pasta e ceci un po' diversa dal solito!...

Ravioli “Mediterraneo d’autunno” (ripieni di zucca e scamorza)

Un piatto dedicato a tutti coloro che possono godersi il Mediterraneo in autunno...