Tag: pasta

Linguine alla Carlofortina (pesto tonno e pomodorini)

Un piatto veloce, perfetto da preparare in anche in barca!...

Spagetti alla Galleca (Gamberi e paprika affumicata)

Ok, di "galleco" c'è praticamente solo la paprika affumicata, ma per me tanto basta per ricordarmi Santiago!...

Spaghetti al volo (con crema di melanzana e ricotta)

"Un piatto facile e veloce", come dicono il 90% delle ricette su pinterest...

Pasta e ceci mediorientale (con spezie e zucca arrosto)

Una pasta e ceci un po' diversa dal solito!...

Un piatto di gnocchi per sognare la Grecia (feta, zucchine e menta)

Ecco i miei gnocchi di ricotta e zucchine reinterpretati in versione "iternational" mediorientale......

Linguine melanzane e pecorino

La melanzana è un ortaggio difficile da cucinare, per i miei gusti: tende ad essere buono sopratutto fritto! Per carità, buonissima la melanzana fritta... Ma...

Ravioli alle 5 spezie fresche (con fiori di zucca)

Ci sono poche cose che amo quanto i ravioli ripieni di ricotta e provola, conditi con le erbette aromatiche del mio balcone....

Gnocchi del Mediterraneo: goduria di formaggi e spezie fresche!

Un piatto che contiene in sé un viaggio lungo tutto il mediterraneo italiano da nord a sud!...

Spaghetti acciughe cacio e pepe

Può succedere che abbiate voglia di qualcosa di semplice e saporito e non abbiate voglia di mettervi a pensare....

Gnocchi di ricotta pesto e provola

Gli gnocchi sono già un capolavoro, quelli di ricotta rasentano la perfezione! Qui una versione con pesto genovese ed erbe aromatiche, semplice e speciale...