La Cucina dell'Anima
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Falafel per sognare
Le Falafel non sono per niente fotogeniche. Ma sono uno dei piatti più buoni del Mediterraneo e tra i più rappresentativi del Medioriente. Un piatto...
Caponata di Mediterranea
Probabilmente la regina di tutte le ricette del Mediterraneo!...
Agnello al sesamo su letto di Hummus
Hummus e tahine alla mano, ecco come dare un tocco di originalità ad una delle carni più buone che esistano...
Zuppa di lenticchie del mediterraneo
A volte c'è bisogno di un piatto che sia simultaneamente sostanzioso ed appagante, dal gusto pieno e complesso...
Linguine alla Carlofortina (pesto tonno e pomodorini)
Un piatto veloce, perfetto da preparare in anche in barca!...
Crema di melanzane arrosto, facile e veloce!
Un modo leggero, semplice veloce e gustoso di preparare le melanzane!...
Hummus di ceci (salsa di ceci e tahine)
Probabilmente il maggiore contributo della cucina mediorientale...
Polpo marinato agli agrumi su letto di hummus
Ottima alternativa alla classica marinatura per il polpo olio-aglio-limone...
Spaghetti al volo (con crema di melanzana e ricotta)
"Un piatto facile e veloce", come dicono il 90% delle ricette su pinterest...
Radicchio della memoria (arrostito al forno)
Un modo alternativo e poco laborioso di preparare il radicchio...
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