Mese: Luglio 2022

Pollo di Mediterranea

Se c’è un piatto che è una costante di mediterranea, questo è il cosiddetto “pollo indiano”, come lo chiamava spesso il comandante Perotti, oggi Pollo...

Buillon di Tonno

Questa è una ricetta del Comandante Perotti, che da quest’anno abbiamo iniziato a preparare molto spesso. In verità non è facile trovare del tonno freschissimo...

Il (french) toast dei Mediterranei

Un (french) toast un po' Mediterraneo...

Tonno marinato Fusion (Giappo-Mediterraneo)

Diamo uno sprint in più marinatura classica pepe e limone...