La Cucina dell'Anima
Tag: primavera
Gnocchi per sognare l’estate (calamaretti e zucchne)
Quando ho la fortuna di trovare i calamaretti, a qualsiasi costo, li prendo: sono semplicemente fantastici!...
Wok di verdure saltate con riso e pollo
Ultimamente ho preso la fissa per il wok. Senza wok però....
Frittata matta! (con zucchine e pomodori arrosto)
Ci sono giorni in cui vorresti fare solamente una frittata, che so di maccheroni, ma poi ti lasci prendere un po' la mano......
Spigola al profumo di limone (sopra, sotto, dentro e fuori!)
Quando cucino per l'amore mio l'impegno è massimo: preparare un piatto buono, carino e possibilmente che non sia 'nu chiumm' o troppo ingrassante. Eccolo qui!...
Strozzapreti “La Spada e La Spezia (fresca!)”
Adoro la pasta condita senza usare il pomodoro: il pomodoro in cucina aiuta un casino, è un ingrediente fondamentale, ma… per i miei gusti tende...
alici (al verde) in tortiera
Alici in tortiera, una classica ricetta napoletana. Questa versione è semplificata e velocizzata al massimo, da prepararsi quando si ha irresistibile ed urgente necessità di...
Ravioli alle 5 spezie fresche (con fiori di zucca)
Ci sono poche cose che amo quanto i ravioli ripieni di ricotta e provola, conditi con le erbette aromatiche del mio balcone....
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