La Cucina dell'Anima
"La cucina, prima di tutto, va immaginata" J.C. Izzo
Ingrediente: scamorza
Frittata di maccheroni alle erbe Mediterranee
perchè accontentarsi di una semplice fritta di maccheroni, se la si può arricchire con i doni del Mediterraneo?...
Lasagna di ceci (con ceci, melanzana, scamorza e salsiccia)
Una lasagna alternativa, con meno carne e tantissimo gusto!...
Ravioli “Mediterraneo d’autunno” (ripieni di zucca e scamorza)
Un piatto dedicato a tutti coloro che possono godersi il Mediterraneo in autunno...
Un piatto di gnocchi per sognare la Grecia (feta, zucchine e menta)
Ecco i miei gnocchi di ricotta e zucchine reinterpretati in versione "iternational" mediorientale......
Frittata matta! (con zucchine e pomodori arrosto)
Ci sono giorni in cui vorresti fare solamente una frittata, che so di maccheroni, ma poi ti lasci prendere un po' la mano......
Pizza di scarole profumata
Pizza di scarole, cucina tipica napoletana della tradizione… ma con una marcia in più!...
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