perchè accontentarsi di una semplice fritta di maccheroni, se la si può arricchire con i doni del Mediterraneo?...
Una ricetta semplicissima per esaltare questo ottimo pesce decisamente economico...
Un piatto tradizionale Napoletano tra i più misteriosi e controversi. La mia personale interpretazione arricchita da trucchi per rendere la carne più gustosa e tenera....
Adoro la pasta condita senza usare il pomodoro: il pomodoro in cucina aiuta un casino, è un ingrediente fondamentale, ma… per i miei gusti tende...
Ci sono poche cose che amo quanto i ravioli ripieni di ricotta e provola, conditi con le erbette aromatiche del mio balcone....
Un piatto che contiene in sé un viaggio lungo tutto il mediterraneo italiano da nord a sud!...
Lo spada è un pesce molto particolare: il suo sapore è una via di mezzo tra pesce e carne. Questa ricetta, datami dal mio amico...
Gli gnocchi sono già un capolavoro, quelli di ricotta rasentano la perfezione! Qui una versione con pesto genovese ed erbe aromatiche, semplice e speciale...
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